La receta de la madre y abuela de Rafa Salado

Cocido
La receta de la madre y abuela de Rafa Salado

 
Ingredientes:

-Garbanzos

-Hueso de jamón

-Ternera de morcillo

-Tocino fresco de veta

-Tocino salado

-Tocino añejo

-Patata

-Habicholillas (al gusto)

Preparación:

-Los garbanzos deben haber sido puestos en remojo durante la noche anterior

-Se echan todos los ingredientes en la olla y se cubre con bastante agua

-Se espumea hasta que rompe a hervir

-Una vez los garbanzos estén tiernos, se añade la verdura y la patata y se sazona