FLAMENQUÍN
CORDOBÉS
INGREDIENTES
PARA 4 PERSONAS
- 4 filetes de cerdo
- 4 lonchas de jamón serrano
- pan rayado
- un huevo
- leche
- harina
ELABORACIÓN:
- Se cogen dos filetes y se estiran con un rodillo, se relenan con un loncha de jamón serrano, y se enrollan.
- Se pasan por harina, huevo y pan rallado y se fríen en abundante aceite.
- Se presenta trinchado y acompañado de verdura o patatas fritas ( al gusto).
