ROSCOS DE LA ABUELA DE MARÍA CARMONA GUTIÉRREZ

- Ingredientes:

• De uno a tres huevos, dependiendo de la cantidad que quieras hacer.
• Siete cucharadas soperas de: zumo de naranja, aceite de oliva y de azúcar.
• Dos sobres de levadura.
• Harina hasta que la masa admita.
• Condimentos como azúcar o chocolate para el acabado final.

- Elaboración:

• Echar todos los ingredientes en un recipiente y batirlos hasta crear la masa.
• Echar la harina a la masa mientras la mezclas bien, ir haciéndolo poco a poco hasta notar que la masa tenga una textura no pegajosa.
• Coger pequeñas cantidades de masa y hacer bolas con las manos.
• Una vez hechas todas las bolas que te sean posibles con la masa debes de hacerle un agujero en medio de la bola.
• Después echar todas las bolas a freír hasta que se doren.
• Las pones sobre papel de cocina para que absorba el aceite.
• Por ultimo añadir los condimentos finales al gusto, puedes rebosarlas en azúcar o añadirles chocolate.

La receta de la madre y abuela de Rafa Salado

Cocido
La receta de la madre y abuela de Rafa Salado

 
Ingredientes:

-Garbanzos

-Hueso de jamón

-Ternera de morcillo

-Tocino fresco de veta

-Tocino salado

-Tocino añejo

-Patata

-Habicholillas (al gusto)

Preparación:

-Los garbanzos deben haber sido puestos en remojo durante la noche anterior

-Se echan todos los ingredientes en la olla y se cubre con bastante agua

-Se espumea hasta que rompe a hervir

-Una vez los garbanzos estén tiernos, se añade la verdura y la patata y se sazona

La receta de Alicia Hervas Gallegos

Ingredientes:  2 huevos , 3 patatas , cebolla y un poco de aceite.

La receta de Laura Beltrán

Patatas revueltas con huevos y jamón

La receta de Bárbara Béjar Fernández

Receta de tortilla de patatas

INGREDIENTES

• Patatas
• Huevos
• Sal
• Aceite

Pasos para hacer una tortilla:

1. Pelar la patata y partirla a cuadritos finos
2. Le echamos la sal
3. En una sartén se echa abundante aceite, esperamos a que el aceite esté caliente para echar las patatas.
4. Lo ponemos a fuego medio para que las patatas no se quemen.
5. A los 20 minutos tocamos con un tenedor para ver si la patata está blandita.
6. En un plato hondo se baten los dos huevos, se le agregan las patatas escurridas de aceite y se marea la patata y el huevo en el plato.
7. En una sartén se echan unas gotas de aceite y esperamos a que se caliente para echar el revuelto de patatas con huevo.
8. Esperamos a que la tortilla cuaje y la damos la vuelta para que cuaje también por ese lado.
9. Servimos en un plato y lista para comer.

La receta de Lucía Capitán Muñoz

MACARRONES A LA CARBONARA

Ingredientes:

• Macarrones
• Mantequilla
• Laurel
• Nata
• Champiñones
• Bacón
• Sal
• Aceite de oliva
• Ajo
• Cebolla
• Pimienta negra
• Orégano

Preparación:

1. Primero se pone a hervir la pasta, en este caso los macarrones, en agua,con ajo, unas hojas de laurel, sal y mantequilla, durante ocho minutos.
2. Mientras en otra cacerola u olla, ponemos una cebolla picada, con aceite, hasta que se poche.
3. Cuando esta esté en su punto, se le añade el bacón y seguidamente los champiñones y una pizca de sal y de pimienta.
4. A continuación se añade la nata al bacón, a la cebolla y a los champiñones y se deja hervir unos minutos.
5. Por último retiramos el agua de los macarrones, los mezclamos con la nata y sus demás ingredientes y lo dejamos reposar unos instantes.
6. Finalmente servimos y disfrutamos de este plato.

La receta de Sergio Beltrán Gómez

Receta de burritos de mi madre

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva

8 patatas pequeñas

200g de chorizo para freir, en rodajas

Tortillas de trigo(Masa de burritos)

1 cucharada de mantequilla

5 huevos

3 cucharadas de cilantro picado

4 cucharadas de salsa mexicana (puede ser a tu gusto si lo prefieres)

1 cuchara pequeña de chile en polvo

sal y pimienta

Preparación:

 

1. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande.
2. Cortar las patatas en rodajas finas y echarlas en la sartén echándole la sal (a gusto del consumidor), pimienta y el chile en polvo.
3. Cuando estén blandas (más o menos 10 min) mételas en el horno (100ºc).
4. Poner las rodajas de chorizo en la sartén (espera hasta que estén crujientes).
5. Retirar la grasa sobrante y ponerlas junto a las patatas
6. Funde mantequilla. Añade los huevos y revuélvelos en la sartén.
7. Cuando estén casi cuajados añádelos a las patatas y espolvorea con cilantro.
8. Cuando este listo, pon un poco el la parte inferior de la masa del burrito y enróllalo de la siguiente forma:

• Dobla los dos laterales de forma en que cubran un poco de la masa pero sin tocarse
• Enrolla el burrito hasta que la masa este apunto de salir

• Ciérralo y haz un poco de presión para cerrarlo bien

Calienta el burrito de la forma que más te guste (más hecho, menos hecho, en su punto...)

Añadir la salsa y LISTO a disfrutar