Receta
de mi padre: Arroz con magro
Ingredientes:
3 tomates
Media cebolla
4 dientes de
ajo
1 Pimiento
morron
6 Pimientos
verdes
2 Hojas de
laurel
Nuez noscada
Pimienta negra
molida
Azafrán
1,5 Kg de magro
500g de
Champiñones
1,5 de arroz
500mL de vino
blanco
3L de agua
Preparación:
- Se sofríen las verduras
- Se le añade la carne a las verduras anteriores
- Se le echa al sofrito agua , vino y las especias al gusto
- Se deja 30 minutos a cocer
- Se le echa el arroz y dos vasos de agua cada 250g de arroz , se deja 15 minutos al fuego moviéndolo y después se apaga y se deja reposar 5 minutos
- Listo para servir
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